ensalada de yuca y atún

Ingredientes

• 240g de Atún Sardimar Light con Jalapeño
• ½ taza de jugo de limón
• 4 tazas de yuca en dados
• 4 cdas de culantro picado
• 1 cebolla morada finamente picada
• 1 chile dulce rojo finamente picado
• 1 taza de mayonesa
• 1 cdta de sal

Valor Nutricional

Kcal	Prot (g)	Grasa (g)	Carb (g)
339.07	5.434	5.397	71.365

12 porciones
*Valor por porción tomado de las Tablas de Composición de alimentos del INCAP y etiquetas de productos.

Preparación

Corte la yuca en dados pequeños y cuézalos en agua hirviendo con sal, hasta que esté tierna o cambie de color. Luego escúrrala y enfríe para detener la cocción.

Atún con los demás ingredientes, una vez logrado el aderezo uniforme agregue los dados de yuca sin dejar de mezclar y refrigere por dos horas mínimo.